Manfaat dan Penggunaan Chia Seed bagi Penderita Diabetes dengan Mudah dan Praktis

Secara sekilas chia seed dan biji selasih hampir mirip, keduanya sama-sama berbentuk seperti biji-bijian kecil yang berwarna gelap. Inilah yang membuat kebanyakan orang mengira chia seed dan biji selasih adalah biji-bijian yang sama. Chia seed memiliki bentuk biji yang relatif sangat kecil, pipih lonjong serta dengan tekstur yang halus dan terlihat mengkilap, selain itu biasanya chia seed berwarna dari putih hingga cokelat atau hitam, sementara itu selasih memeiliki bentuk biji seperti elips dengan warna yang cenderung hitam.

Foto : Istimewa

Chia Seed, biji kecil yang berasal dari tanaman Salvia Hispanica, telah mendapatkan perhatian luas dalam dunia kesehatan, terutama bagi mereka yang mengidap penyakit diabetes. Biji ini kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat yang dapat membantu mengelola kadar gula darah.

Dalam Artikel ini, kita akan membahas manfaat chia seed dan cara penggunaannya yang mudah dan praktis bagi penderita diabetes :

Manfaat chia seed untuk penderita diabetes

1. Rendah Indeks Glikemik : Chia seed memiliki indeks glikemik yang rendah, yang berarti mereka tidak menyebabkan lonjakan gula darah setelah dikonsumsi. Ini sangat penting bagi penderita diabetes yang perlu menjaga kadar gula darah stabil. Dengan mengonsumsi makanan yang memiliki indeks glikemik rendah, mereka dapat menghindari fluktuasi gula darah yang berbahaya.
2. Chia Seed Kaya Serat : Chia seed mengandung serat larut yang tinggi. Serat ini dapat membantu memperlambat penyerapan glukosa di dalam darah. Dengan meningkatkan asupan serat, penderita diabetes dapat meningkatkan kontrol gula darah dan mencegah lonjakan yang tajam setelah makan.
3. Chia Seed Mengandung Omega-3 : Biji Chia juga merupakan sumber asam lemak omega-3 yang baik. Omega-3 memiliki sifat anti-inlamasi yang dapat  membantu mengurangi resiko penyakit jantung, yang merupakan komplikasi umum bagi penderita diabetes. Menjaga kesehatan jantung sangat penting bagi mereka yang mengidap penyakit diabetes.
4. Chia Seed dapat Mengatur Berat Badan : Penderita diabetes sering kali perlu mengelola berat badan mereka untuk meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Chia seed dapat membantu dalam hal ini karena memiliki kemampuan untuk menyerap air dan mengembang di perut, memberikan rasa kenyang yang lebih lama. Ini membantu mencegah makan secara berlebihan dan mendukung upaya penurunan berat badan.
5. Chia seed dapat Menjaga Keseimbangan Hormon : Chia seed juga dapat membantu dalam menjaga keseimbangan hormon. Penderita diabetes sering mengalami ketidakseimbangan hormon yang dapat memengaruhi kadar gula darah. Nutrisi dalam Chia seed dapat mendukung kesehatan hormonal secara keseluruhan.

Cara Praktis Menggunakan Chia Seed

Foto : smoothie chia seed

1. Chia seed dapat digunakan sebagai campuran smoothie : Salah satu cara yang mudah dan praktis untuk menambahkan chia seed ke dalam diet adalah dengan mencampurkannya ke dalam smoothie. Tambahkan satu atau dua sendok makan chia seed ke dalam campuran buah dan sayuran, kemudian blender. Ini tidak hanya menambah nutrisi, tetapi juga memberikan tekstur yang menarik.
2. Puding Chia : Puding chia adalah pilihan camilan yang sehat dan mudah dibuat. Campurkan tiga sendok makan chia seed dengan satu cangkir susu (bisa susu almond, susu kedelai, atau susu biasa) dan tambahkan pemanis alami seperti madu dan stevia. Biarkan campuran tersebut selama beberapa jam atau semalaman di kulkas hingga mengental. Puding ini bisa dijadikan camilan atau sarapan sehat.
3. Chia seed sebagai Pengental dalam Masakan : Chia Seed dapat digunakan sebagai pengental dalam berbagai masakan. Campurkan chia seed dangan air (perbandingan 1:3) dan biarkan selama 10-15 menit hingga mengembang. Campuran ini dapat digunakan untuk mengentalkan sup atau saus tanpa menambah kalori berlebih.
4. Membuat Bola Energi dengan Chia Seed : Buatlah bola energi yang sehat dengan mencampurkan chia seed, kacang-kacangan, dan buah kering. Bentuk adonan menjadi bola kecil dan simpan di kulkas. Camilan ini kaya energi dan sangat praktis untuk dibawa kemana-mana.

Tips Penggunaan Chia Seed

1. Perhatikan Porsi ketika menggunakan Chia Seed : Meskipun chia seed kaya akan manfaat, tetap perhatikan porsi yang dikonsumsi. Satu hingga dua sendok makan perhari sudah cukup untuk mendapatkan manfaat maksimal.
2. Saat Mengkonsumsi Chia Seed Usahakan Hidrasi yang Cukup : Karena chia seed menyerap air, pastikan untuk cukup minum air saat mengonsumsinya untuk menghindari masalah pencernaan.
3. Konsultasikan dengan Ahli Gizi : Sebelum menambahkan chia seed atau suplemen lainnya ke dalam diet, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi, terutama bagi penderita diabetes.

Chia seed menawarkan berbagai manfaat bagi penderita diabetes, mulai dari pengendalian gula darah hingga dukungan kesehatan jantung. Dengan cara penggunaan yang praktis, biji kecil ini dapat menjadi tambahan yang bernutrisi dalam diet sehari-hari. Menerapka chia seed dalam makanan sehari-hari tidak hanya mendukung kesehatan, tetapi juga memberikan variasi dalam pilihan makanan sehat. Dengan mengintegrasikan chia seed secara rutin, penderita diabetes dapat lebih mudah mengelola kondisi mereka dan meningkatkan kualitas hidup secara keseluruhan.